Gewürzmischungen von Soulspice

Wir sind sehr glücklich, mit SoulSpice einen Partner für wunderbare Gewürze und Gewürzmischungen gefunden zu haben.  Darauf haben wir 3 Jahre gewartet, denn wir wissen, dass hervorragende Qualität bei Gewürzen, einhergeht mit fairem Handel und Bio-Qualiät.  In unserem Ladengeschäft kann an den Mischungen geschnuppert werden. An dem Duft erkennt man schon gut, was für eine Qualität ein Gewürz hat.

 

 

Sweet Kashmir

Wussten Sie, dass ein gutes indisches Curry mindestens 12 Gewürze beinhaltet?  Wer es eilig hat aber dennoch ein feines fruchtigs sanftes Curry zaubern möchte, dem empfehle ich "Sweet Kashmir" von Soulspice.  Dünsten Sie kleingeschnittenen Ingwer in Kokosöl und geben Sie Gemüse Ihrer Wahl, z.B. Karotten, Kürbis und Süßkarrtoffeln hinzu. Nun je nach Menge einige Esslöffel "Sweet Kashmir" dazugeben und kurz mitbraten. Dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch (1:6) aufgießen. Vergessen Sie nicht dazu ein Raita zu zaubern!  

 

Tomaten-Raita

250 ml Yoghurt, aufgeschlagen

1 große Tomate, fein gehackt

1/8 Zwiebel fein, fein gehackt

1 Messerspitze gem. Kreuzkümmel

1 Tl gehacktes Koriandergrün

 

Die Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Koriandergrün bestreuen.

 

 

 

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